如何爆炒猪肝？

1、猪肝清洗干净，切成薄片。

2、把切好的猪肝加入两勺料酒，一勺淀粉，腌制20分钟。

3、把葱切斜刀，青红辣椒切斜刀。

4、锅里放油放入猪肝，翻炒至猪肝变色后盛出。

5、锅底放少量油，爆香葱姜蒜，放入红辣椒、青辣椒翻炒。

6、加入炒好的猪肝，继续翻炒。

7、加入酱油调色，加入少许盐，翻炒片刻，调味就可以出锅了。

8、总结：

1.猪肝清洗干净，切成薄片。

2.把切好的猪肝加入两勺料酒，一勺淀粉，腌制20分钟。

3.把葱切斜刀，青红辣椒切斜刀。

4.锅里放油放入猪肝，翻炒至猪肝变色后盛出。

5.锅底放少量油，爆香葱姜蒜，放入红辣椒、青辣椒翻炒。

6.加入炒好的猪肝，继续翻炒。

7.加入酱油调色，加入少许盐，翻炒片刻，调味就可以出锅了。