东北大油饼做法

1、将面粉与面引子混合。

2、一点点加入水，将二者揉和。

3、揉成团。

4、揉成光滑面团后，放在温暖处发酵。

发酵至2倍大左右，表面有蜂窝后即可。

在盆中再放入适量面粉再将面团揉匀。

5、揉成光滑面团后，取出，分成若干小块，再将每小块放在案板上继续加入干面粉揉制。

将每小块面团中的气孔揉匀。

6、将其擀扁。

洒上干面粉。

反复擀薄。

7、至擀成大面片。

8、洒上切好的葱花。

9、洒上盐和五香粉

将其涂匀不。卷成卷。

用刀切段。

10、大小相等的段。

将每一段的两个头向中间揉，揉成一个圆饼。

11、将每个圆饼擀薄。

静置15分钟。

12、锅里放入油，油热后，放入油饼。

烙至两面金黄即可出锅。