如何制作炭烧小章鱼

1、准备材料，小章鱼我直接用的九秒小章鱼，处理好的，比较方便

2、解冻后开袋直接洗干净就可以，用水冲洗到干净

3、因为章鱼本身会出水，所以腌制前尽量滤干水分

4、加50克炭烧酱，用手揉匀，碳烧酱刚加上去时会干干的，多揉一会儿，让小章鱼充分吸收碳烧酱。

5、覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏8小时以上

腌制好的小章鱼就是这样啦

6、烧一锅水，水开后下小章鱼，汆水90秒左右捞起

一定要滤干水分

锅内热油至220度

7、下滤干水分的小章鱼，油炸90秒左右至小章鱼变金黄色

捞起，用厨房纸过滤一下油

装盘，撒少许白芝麻

小章鱼内里Q弹，表皮酥脆，碳烧味咸鲜微甜，无论做开胃小吃还是佐餐美食都非常合适