双色紫薯芝士卷

1、紫薯蒸熟，趁热压成泥

2、把所有的食材分成两份，紫薯泥和除黄油外的所有食材混合，揉成均匀的团后把黄油加进去继续揉

3、揪一小块检查下出膜的情况

4、两种面团分别揉好放入密封的盆子里

5、把盆子放入烤箱，里面再放一碗开水进行发酵

6、发酵好的面团取出，排气

7、分成一样大小的小剂子

8、取两个不同颜色的小剂子，擀成薄薄的牛舌状

9、把两个面团叠起来

10、从下至上卷起来

11、全部做好，摆在烤盘上

12、放入一碗开水，进行二发

13、四十分钟左右，二发好的面包胚取出来，在上面摆上四分之一片芝士片，刷上鸡蛋液，挤上沙拉酱

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15、放入烤箱，170度烤12分钟即可出炉，冷却食用