1、准备好材料，如下图
2、将小黄鱼内脏去除，清洗干净，用厨房纸吸干水份
3、然后再放入筛中放到阳台通风处风干
4、然后在风干的小黄鱼上撒盐抓匀
5、再撒上生粉，抓拌均匀
6、锅里热油至八分熟
7、然后放入小黄鱼煎炸
8、放入姜片一起煎炸
9、最后完成装盘，如下图所示
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