如何在家做焦糖布丁

布丁属于西餐食品，同时也属于甜点类食品，主要是用用糖、牛奶、鸡蛋、水果等制成。现在很人多的家里普遍都有材料，但对于布丁的做法却不得而知。现在就给大家介绍一下如何在家里就能简单的做出焦糖布丁。

材料/食材

主料：鸡蛋3

辅料：水30ml，牛奶250ml，白糖150g

方法/步骤

将100克白糖放入奶锅中加入清水



小火煮开



继续熬至汤水浓稠，糖浆变成棕褐色后立即关火



熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中，高度可以根据自己喜好调整



将牛奶用小火煮开，然后放置冷却



鸡蛋打匀



倒入冷却的牛奶



把剩下的白糖倒进蛋液中搅匀



然后过筛沥去杂质



静置二十分钟左右



布丁液倒入瓶子中



放在加满清水的烤盘上，进入烤箱用200度上下火烘烤20分钟，直到布丁凝固即可



烤好的布丁冷却后放冰箱里冷藏两小时口感更好

注意事项

1. 产妇适合食用，但不要时间太久，一般半月为佳;

2. 老年人、阴虚内热者不宜多吃，糖尿糖患者忌食。