糖醋藕片好吃吃

糖醋藕片的做法是什么？糖醋藕片是一道人气非常高的家常菜，莲藕清香爽口，味道酸甜酥嫩，好吃又开胃。秋天是最适合吃莲藕的季节，不仅能补充营养，还能清热去秋燥。现在正值秋季，大家不妨跟着小编一起来学习糖醋藕片家常做法哦。

食材

藕片 500克

油 适量

盐 适量

醋 2小勺

大蒜 4瓣

白糖 1勺

老抽 1小勺

方法/步骤

1、莲藕洗净去皮，切成薄片；大蒜去皮，切片。

　　2、烧开一锅水，放入藕片焯3分钟，捞出后控干水分。

　　3、用1小勺白糖、2小勺醋、1小勺老抽调成糖醋汁。

　　4、烧热油锅，放入蒜片爆香，再放入焯好的藕片翻炒一下。

　　5、倒入调好的糖醋汁，再加入适量食盐。

　　6、加入1小勺辣椒酱以及适量鸡精，翻炒均匀即可出锅。

注意事项

1、莲藕切薄一点，这样比较容易熟。

　2、调糖醋汁最好用白醋。

　3、辣椒酱根据个人口味决定放不放。