新会陈皮为什么那么贵？

1、自唐朝开始，就有了“陈皮”的名称，而到了宋代，就有了名扬天下的“新会陈皮”，至今已有700多年历史。唯独用新会的“茶枝柑”的陈皮，才是正宗的“陈皮”。

图1是外地陈皮，图2是新会陈皮

2、9月份起，茶枝柑成熟，农民开始收柑、剥皮、晒陈皮

三刀切的茶枝柑方为正宗的陈皮割法

3、新会陈皮是用新会茶枝柑制成的，并且是将茶枝柑的鲜果皮开成三瓣状，陈化1年以上的才能叫得上“新会陈皮”。

如果细分下去，按采收加工时间和质量，又可分为：柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）。

4、新会陈皮有四大产区：

第一产区：天马、梅江、茶坑、东甲

第二产区：三江、南坦、小冈、大泽

第三产区：双水、罗坑、古井

第四产区：司前、崖西、沙堆、崖南

5、陈皮jia zhi的体现一般从四个方面考核：

一是陈皮是否“新会zhi zuo”；

二是陈皮产自新会的什么地方；

三是品相是否完好；

四是陈皮的年份。

而在这四个方面里，年份是能体现其jjia zhi所在的因素。

下图分别是五年、十年、十五年、二十五年新会陈皮的茶色