西兰花两吃之---【兰花梗炒肉】

1、准备材料；

2、把肉逆纹路切片，改切十字花刀，直接切片也没问题；

3、切好的肉用淀粉、料酒、少许油和生抽腌制15分钟；

4、西兰花倒放入盐水中浸泡15分钟；

5、西兰花梗去除表面的硬皮，洗净切成片，大蒜剁碎；

6、热锅入适量油，下入肉片快速翻炒；

7、放入白糖、老抽炒至熟（腌制时已放了其它材料，这里就不放了）；

8、翻炒均匀上色后，入盐调味，盛出备用；

9、另起一锅，侮言英入油和蒜沫哄净炒香，下入西兰花梗大火快炒至断生，入盐和鸡精调味；

10、把肉蚊泉片倒回锅中，翻炒几下即可；

11、成品图