1、排骨吊水捞出沥干水分
2、热火放入少许油
3、下入排骨，煎至两面金黄
4、放入冰糖和葱姜蒜及八角桂皮香叶（没有了，我没放）翻炒至冰糖加基本融化，加入生抽、老抽（也可以不放，冰糖也能上色很漂亮）
5、加入开水，没过排骨，小火炖20分钟
6、加入芋头和盐小火炖10分钟
7、出锅
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