白切鸡的做法？

2025-10-18 11:34:00

1、首先把鸡的内脏弄出来，洗干净备用

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2、接下来把水烧开，加生姜，米酒焯5分钟，再放入备好的鸡

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3、煲至鸡腿皮缩，翻面继续煲另一面至鸡腿皮缩，然后起锅放入凉水中侵泡

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4、姜，蒜切成泥状。

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5、油烧热倒入姜泥和蒜泥上，加盐，糖，醋，鸡精，调好备用

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6、冷好的鸡切块，装盘。

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7、装好盘加入调好的姜汁。淋上生抽即可

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