虾饼的家常做法

1、虾去皮去虾线，剁成泥，洋葱切碎，倒入虾泥中

2、加入1小勺盐、半个鸡蛋、1大勺料酒

3、加入1大勺淀粉

4、加入1大勺沙拉酱、1小勺黑胡椒，最好用手动研磨的黑胡椒，比黑胡椒粉更香，用筷子顺一个方向搅拌上劲

5、再加入2大勺面包糠，搅拌均匀

6、搅拌好的状态如图

7、手上抹一层食用油，取适量的虾泥，团成团，再拍扁，大小根据自己喜好，锅中涂少量油，烧热，下入拍好的虾饼

8、小火煎至两面金黄即可，如果虾饼比较厚的话，可以盖上锅盖焖2分钟，里面的芯就能熟了，吃的时候可以抹点甜辣酱或其它喜欢的酱