鲍鱼仔排骨煲仔饭的做法

需要的食材：鲍鱼仔（适量），排骨（适量），香菇（适量），豌豆片（适量），

                     青豆（适量），玉米（适量），胡萝卜（适量），酱油（适量），

                     耗油（适量），盐（适量），色拉油（适量），老姜（适量）。

1. 鲍鱼仔洗净，切花刀，用豪油、老姜码味。

2. 排骨洗净，砍块，用豪油、老姜码味。

3. 大米放砂锅中，用盐、色拉油、水泡30分钟。

4. 将所有辅料洗净，切小粒。

5. 砂锅上灶，大火烧开，关小火煮。

6. 米成饭粒后，将鲍鱼仔、排骨和所有辅料加入。

7. 拌匀后，继续小火煮。

8. 用酱油、耗油、加水调成酱汁。

9. 待锅底米饭有锅巴后加入酱汁，拌匀，煮2分钟后关火。

10. 鲍鱼仔排骨煲仔饭做好了。