豉椒袖珍鱿鱼卷的做法

1、锅中烧水，水开后放入鱿鱼焯烫，变色后立即捞出，洗去浮沫

2、锅中加少许油，烧热后爆香姜丝，放入鱿鱼块

3、待鱿鱼开始卷起，放入红椒块和尖椒块

4、翻炒一分钟，放入清水泡软的豆豉和蒜苗,酱油，翻炒均匀即可

1、鱿鱼先焯烫一下，洗去表面浮沫；

2、鱿鱼不要焯烫太久，变色即可，以免影响口感；

3、盒装的豆豉会有些干硬，使用前最好用清水泡软。