怎么做土豆丝才好吃？

1、土豆洗净擦成粗丝；

2、用凉水清洗两遍，把表面的淀粉清洗干净，捞出沥干水分；

3、起锅烧油，有可以多放一点，油温热时倒入一点点辣椒粉，炝出香味来；

4、快速将土豆丝倒入锅中翻炒，待土豆丝变得有点透明时，倒入香醋继续翻炒；

5、待土豆丝完全变透明时，加入盐和辣椒面，快速翻炒均匀，出锅装盘。