星期美食--有点像四川柴火鸡的黄瓜土豆

1、鸡腿切大块，用盐，花椒，淀粉，料酒，几片姜蒜腌制1小时

2、把猪油放在火锅里

3、白糖炒糖

4、将腌好的鸡块倒入锅中，炒至变色。加入酱油和水，炒至干。搁置

5、姜蒜炒

6、然后倒入郫县豆沙、切碎的胡椒、辛辣的小米和炒

7、然后倒入蘑菇和洋葱炒香

8、这时，把刚炒好的鸡块倒进去，搅拌一会儿。放入热水中

9、倒入茴香、香叶、肉桂，煮开，文火煮40分钟

10、倒入黄瓜和土豆片，继续用高热煮沸，然后转为低热，直到土豆变软腐烂。因为有蘑菇和土豆，果汁很快就被收集起来。随时观察果汁。此步骤大约40分钟（仅供参考）

11、最后，你可以看到着色和收集果汁的状态。这时，你可以放点醋和芝麻油

12、大葱