如何做出美味的椒盐虾

1、准备好所有食材。将大虾剪去虾枪，开背去虾肠，倒1大勺料酒去腥。

2、碗里放适量姜片、葱段用于去腥增香。翻拌均匀后腌制30分钟。

3、再放适量干淀粉，抓拌均匀，使每只虾都裹上淀粉。

4、起锅，放油，因为是炸虾，所以油要多放点。等油温加热到180℃左右的时候，下葱姜炸香，然后将葱姜捞出来丢掉。

5、将裹好淀粉的大虾一只只放到油锅里，先不要动它，30秒后再不时地搅动油锅以避免炸焦。

6、炸熟炸酥后就可以捞出来了。盘里垫吸油纸，将虾放到吸油纸上去除多余油分，再撒点椒盐粉，这样一道美味的椒盐虾就做好了