如何快速制作糖醋排骨
1、猪排洗净沥干水份
2、凉水下锅,放几粒花椒,姜片,八角,草果,料酒1勺水煮开
3、锅内放多点食用油,烧至微热.排骨放入锅内中小火煎炸至微黄
4、留少许油放2勺白糖.炒至糖焦黄
5、排骨放入锅内中小火翻炒.炒至微黄.直至每块排骨上色
6、一次放入足量开水,大火滚开转中小火
7、锅内有少量水时,加1勺香醋,少许鸡精转大火烧干收汁
8、装盘即可
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