保健良品——蒜焖茄子
1、茄子洗净，去皮后切丝，葱姜切丝，辣椒切丝待用。
2、热锅上油，加入葱姜丝，爆香。
3、倒入切好的茄子丝，翻炒。
4、加入生抽，十三香翻炒均匀。
5、茄子熟时加入青辣椒丝。
6、迅速翻炒均匀。
7、待青辣椒将熟时调入盐，味精翻匀即可出锅
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