北京炸酱面的做法

1、把浆倒入碗中切葱花备用，把肉切丁准备好。

2、锅中倒入油把肉丁倒入放料酒，炒出油。

3、肉丁捞出，放入葱姜蒜，放入酱炒出香味。

4、放入炒好的肉，和酱融合，锅中加水放入糖，汤汁慢慢变稠关火。

5、豆芽在锅中绰熟备用，黄瓜红萝卜切好备用，面条煮好捞出，放上菜和酱搅拌均匀即可。