在家做烤肉串的做法

1、首先，准备材料。 牛肉或者鸡胸肉用刀背拍打的松散一些，不要切断。

2、肉切小块，放入一勺红烧酱油、半勺葱姜料酒、半勺蚝油、一勺章鱼烧酱，适量的烤肉粉(这个烤肉粉自带芝麻）、少量的盐。腌制15分钟以上。

3、准备青菜，切三角块。

4、平底不粘锅少放一点儿油，先炒肉。

5、炒到半熟的时候放入青菜，翻炒几下就出锅。

6、然后转入烤箱，表面上撒一点盐和黑胡椒粉。200度，上下火，烤五分钟就好了。

7、把肉和蔬菜串成串儿。一次烤3个串的话，是200度18分钟。中间翻面一次。

8、烤好的肉串儿。

9、烤肉配上小饼，小葱，刷甜面酱，就可以吃了。