排骨炖豆腐做法一
1、豆腐，切块，控水。备用。
2、排骨洗净，剁成3--5厘米长。水泡。
3、锅放水，加排骨，烧开，捞出排骨。留汤备用。
4、锅放油，加排骨炒香，加调料。
5、加豆腐，轻轻翻炒，将豆腐炒变色。加汤。
6、一定要小火，慢炖，豆腐是靠时间久才会味道好。十几到半小时。就好。
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