西米水晶糕制作方法
1、碗里加入西米180克、白糖20克、温水180克浸泡半小时至融化，然后揉成团。
2、分成30克的西米球团。
3、将蒸熟的紫薯再加入白糖30克压成薯泥。
4、然后搓成30克薯球。
5、西米球团中间挖开放入紫薯球馅。
6、然后再放入饼模中压出型。
7、水开上锅蒸半个小时。
8、成品：西米水晶糕
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1、碗里加入西米180克、白糖20克、温水180克浸泡半小时至融化，然后揉成团。
2、分成30克的西米球团。
3、将蒸熟的紫薯再加入白糖30克压成薯泥。
4、然后搓成30克薯球。
5、西米球团中间挖开放入紫薯球馅。
6、然后再放入饼模中压出型。
7、水开上锅蒸半个小时。
8、成品：西米水晶糕