家庭版炒大白菜怎么做？

1、准备一颗大白菜，切成薄薄的片，用清水洗两遍，控干水分。

这里强调一下，如果有喜欢用手掰白菜的，可以手掰。

2、切点葱花、姜片、蒜片、干红辣椒，备用。

3、起锅烧油，放入葱姜蒜、干红辣椒炒香，放入胡椒粉。

4、把大白菜放入锅中，白菜帮和白菜叶分开放，这样更容易一起熟。

5、大白菜翻炒一分钟左右，放入青红辣椒。

6、锅中依次放入老抽、蚝油、白醋、翻炒均匀，喜欢吃酸甜口的可以加一点白糖。

7、最后放点盐和鸡精，翻炒一下，就可以出锅了，好吃的大白菜就制作完成了。