好吃的瓤子饼

1、面粉中倒入热水 。       

边倒水边用筷子搅拌，最后搅成雪花状的面片 。        

分几次加入凉水。

2、和成不黏手的面团，一旁醒制30分钟      

葱切末备用        

醒好的面团拿出揉匀，分成3个大小均匀的面团

3、用擀面杖擀成尽可能薄的方形面片     

在面片上撒适量油      

将面片四边分别向中心折叠

4、这样可以让油均匀摊开       

然后在面片上均匀撒一层盐      

然后再均匀撒一点面粉

5、最后均匀撒一层葱        

最后将面片自上而下卷起来成条讨拒胆状       

 光裕

双手握面卷的两端反方向拧

6、然后将面卷盘起来      

最后擀压成直径20厘米左右的饼状即可      

平底锅（我用的是饼铛）刷一层油

7、放入面饼，在面闲随饼表面也刷层油      

小火加热，一面烙好后翻面，直到面饼完全成熟后，关火，然后使劲地摔打面饼几下即可