1、干贝放入温水中浸泡开，捞出沥水备用。
2、佛手瓜洗净后削皮，切开去硬心后切成大块备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入佛手瓜和干贝，倒入适量饮用水大火烧开转中火炖10分钟，撒入盐、味精调味，关火出锅即可。
