正宗汽水肉的做法

1、准备好里脊肉和姜片。

2、把肉横切不要切断，再竖切同样不切断，再反过来切另一面，横切不断，竖切断，这样切好剁馅只要两分钟就好。

3、把切好的姜末放切好的肉丁上，剁有肉馅。

4、准备好调肉馅的调味料。

5、把葱切末。

6、加入步骤4的材料，鸡蛋加1个。

7、像一个方向搅拌上劲。

8、准好一个盘，把肉馅平铺在盘底，中间留个孔，一会注水。

9、往孔里注上清水，不用太多，表面有点水就够了。

10、放在蒸盘上，水开锅放下蒸五分钟左右。

11、准备一只鸡蛋。

12、五分钟左右，把蛋倒入肉末上，蛋黄落孔上，再蒸十五钟左右，虚蒸两分钟，就好了。

1、准备好里脊肉和姜片.

2.把肉横切不要切断，再竖切同样不切断，再反过来切另一面，横切不断，竖切断，这样切好剁馅只要两分钟就好.

3.把切好的姜末放切好的肉丁上，剁有肉馅.

4.准备好调肉馅的调味料.

5.把葱切末.

6.加入步骤4的材料，蛋清加半个就够了.

7.像一个方向搅拌上劲.

8.准好一个盘，把肉馅平铺在盘底，中间留个孔，一会注水.

9.往孔里注上清水，不用太多，表面有点水就够了.

10放在蒸盘上，水开锅放下蒸五分钟左右.

11.准备一只鸡蛋.

12.五分钟左右，把蛋倒入肉末上，蛋黄落孔上，再蒸十五钟左右，虚蒸两分钟，就好了.