五谷养五脏的滋补吃法

1、小麦养心

 

　　小麦都是秋天种下，冬天停止成长，春天长叶，夏天结果实，具备了四季的精华，因此被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。

 

　　滋补吃法：取带皮的全小麦熬粥，有助消除烦躁情绪;女性的更年期综合征、自汗盗汗时，可以到中药店买一些浮小麦熬水服用。

 

2、高粱养肝

 

　　高粱具有养肝益胃的作用。

 

　滋补吃法：把高粱面炒一炒，具有收敛止泻的功效，有慢性腹泻的人，可以持续吃一段时间。

 

3、小米养脾

 

　　小米是五谷之首，对补益脾胃有很好的作用。要想把五脏养好，首先要把脾胃养好，所以小米是身体虚弱人进补的上品，可以补中益气、延年益寿。

 

滋补吃法：熬一锅小米粥，取上层的米油吃，这是小米粥的精华所在。

 

4、大米润肺

 

　　大米包括稻米、薏米等，具有滋阴润肺的作用，也兼有养胃的功效。

 

　　滋补吃法：有肺热、咳嗽等症状时，可以喝一些大米熬煮的米汤。

 

5、大豆养肾

 

　　大豆中的黑豆是肾之谷，中医认为它还具有补肾强身、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚者。

 

　　滋补吃法：做黑豆浆，或者煮黑豆粥。