茴子白炒粉条的做法

1、茴子白分成一片片的，用小苏打水浸泡约10分钟左右，用流水冲洗干净。

2、捞出滤干水分。

3、用刀切成长约5cm左右粗细均匀的细丝。

4、胡萝卜洗净去皮，用刀切成细丝。黑木耳洗净，用冷水提前泡发好，切成细丝。

5、粉条提前用温水泡发至软，里面无硬心。

1、锅内放油，放入花椒粒，炸至花椒出香味刚变为黑色时捞出。

2、放入大葱段、1/2半的蒜蓉煸香。

3、放入胡萝卜丝大火翻炒均匀，至每条丝都可以吸附到油约30秒。

4、放入黑木耳丝大火翻炒均匀。

5、放入茴子白丝，大火翻炒至茴子白稍微变色。

6、放入粉条，用筷子翻炒搅拌均匀。

7、往锅里淋入1汤匙生抽，加入食盐1/2茶匙，五香粉少许，放入剩下的1/2半蒜蓉，撒入小葱花。

8、沿锅边淋入1汤匙山西老陈醋，大火用筷子翻炒均匀即可出锅。