懒人红烧肉，超简单做法（电饭煲）

1、料理：

1.猪肉

  猪肉可以根据喜好口感选取类型，根据需要取适量，

（喜好醇香口感可以肥一点，不喜油腻可以瘦一点，喜欢汤汁浓香可以带皮）

   温水洗去肉表面粘的杂物，

   切块或条（根据喜好形状和大小）。

2、葱

   取葱段洗净，（小葱三两颗，若大葱半颗一颗，都可以，若干就行）

   切段。（如果葱白部分较粗，可以刨开两半）

3、姜

   取姜块洗净，（切片三两片就行，若干若干）

   切片。（姜皮可去可不去）

1、入锅：

！担心糊锅可以倒点食用油铺匀锅底（一般不用）

！放点葱、姜（葱姜的作用是去腥提鲜增香，如果肉较多可以分开放肉两处）

！放入肉

！放入盐（根据喜好放适量，直接吃少放，下饭拌饭吃可多点）

！放入十三香（主要茴香、花椒等，可用其他炖肉香料代替）

重点：

！放入酱油（稍多放点，并适当调整盐的量）

肉洗过带水，所以不加水也可以，熟后也有浓汁，喜欢汤汁的可以加适量水。

2、盖锅开火：

根据喜欢口感，设定炖煮时间长短，

0.5小时到2小时，时间越长越烂软，肥肉越不腻。

压力锅时间可以短些。

不要用大火，否则肉质紧老。

可以烧开锅后不打开锅盖，放那闷着，到吃饭时间直接吃。

带定时的可以处理好后直接定时，到吃饭时间正合适。

3、我喜欢烂软的口感，甚至筷子快要夹不住那种，肥而不腻，香美。

根据喜好可以加入土豆、豆腐、香菇、山药、冬瓜、豆角、茄子、熟蛋等各种食材。

根据个人喜好可以在细节上调整，比如加点白糖、香辛料调整等。

1、到时间后即可取出装盘开吃了，完美！真香！