1、400克面粉，200毫升水，3克盐，和成光滑的面团
2、案子上刷上少量的植物油！把面擀开！
3、菠菜焯水！挤干水份！
4、水开下面
5、煮好的面捞出过凉水！控干水分！装盆！
6、放上菠菜，辣椒面，蒜末，生抽，老抽，醋，鸡精，和5克盐！
7、淋入滚油！
8、拌匀即可！
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