油炸饼怎么做？

1、首先碗中加入500克面粉和100克开水。

2、搅成面絮。

3、面粉中加入10克泡打粉。

4、加入5克盐。

5、搅拌均匀。

6、碗中倒入300克温水。

7、加入5克酵母。

8、搅拌均匀。

9、将酵母水倒入面粉中。

10、搅拌均匀。

11、将搅拌好的面粉倒在案板上搓至无颗粒。

12、碗中刷油放入搓好的面团，盖盖醒发十分钟。

13、案板上抹油，放上醒好的面团。

14、将面团直接抻开。

15、将面团切成均匀的剂子。

16、手掌抹油将剂子揉成馒头型。

17、揉好的面团松弛5分钟。

18、将剂子按扁，中间用手指钻个小孔。

19、五成油温下锅中小火慢炸。

20、炸至两面金黄即可。

21、这样一份美味的油炸饼就完成了。