怎样用平菇做小零食？

1、蘑菇洗净。

2、撕成小朵。

3、撕好的蘑菇装入碗中。

4、锅中水开，加一勺食用盐。

5、再倒入蘑菇，焯一下水。

6、焯水一分钟捞出。

7、过凉水。

8、攥干水分。

9、打一颗生鸡蛋。

10、加入一勺食用盐。

11、撒入孜然粉。

12、撒入五香粉。

13、加入一小把淀粉。

14、加入一勺白面粉。

15、给它搅拌均匀。

16、搅拌成这种面糊。

17、倒入食用油。

18、再搅拌均匀。

19、油温5成热，下入蘑菇。

20、翻动一下，使蘑菇受热均匀。

21、中火慢炸。

22、炸至定型捞出。

23、油温升高，再倒进来复炸一次。

24、炸至金黄，控油捞出。

25、装入到盘中。

26、炸蘑菇制作完成。