如何制作牛肉丸

1、先用200 - 300毫升水加入各调料拌匀，再加入牛肉碎搅拌勻均后放入冰箱冷藏过夜。（也可放入冰藏到半结冰状态，约1～2小时）

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2、用搅拌机搅拌 20～30分钟

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3、煮一锅热水约90度，即看到水刚出现小泡泡但还没开就行。

用手抓一小团肉浆，从虎口处挤出肉丸

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4、用匙子把肉丸刮下，放入热水中，炉子保持着中火，继续放入肉丸子。

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5、刚放入热水中的肉丸子是沉在下面的，当看到丸子浮在水面时，就可以把它捞起，放入冰水中

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6、做好的牛肉丸可放冰箱冰冻起来，需要时再煮熟即可。

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