1、准备食游雁材，五花肉洗净，剁成肉末
2、葱花备上，姜蒜剁成末
3、鸡蛋倒入豆腐，留少量葱花，其他倒里头
4、加入鸡精、胡椒粉调味，针择上手抓匀，把豆腐抓烂糊。成这个样子就可以放入蒸炉，蒸15分钟左右
5、肉末倒锅里开干，炒散，倒入姜蒜末一起炒匀，加适量酱油，生粉兑点水，倒入锅里收汁，豆腐鸡蛋羹蒸好了，把炒好的肉末铺上去，撒上剩余葱民夏蕉花
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