怎样烹饪美味的狗肉？

1、狗肉切块，用水淖过。

2、热锅下油，放入辣椒，花椒，桂皮爆香。

3、放入狗肉翻炒至狗肉变色。 

4、放入老抽适量，翻炒上色。

5、入适量红糖，盐，料酒，继续炒。

6、下姜片略炒。

7、放适量的水没至肉上面，放适量的香叶，大蒜头一个。

8、转至高压锅内大火煮沸后中火十五分钟，转小火十分钟。如果有足够时间放在锅内慢慢煮的更好吃。