简单家常山药炒肉丝

1、准备好所有的食材。 香菇提前用清水浸泡。里脊肉切丝加入盐，糖，料酒，胡椒粉，淀粉拌均匀腌制备用

2、山药去皮切丝用淡盐水浸泡。泡好的香菇切条，红椒切丝。  炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。

3、锅中再稍加一点油爆香葱姜。 倒入山药翻炒均匀.  再加适量的白糖。

1、 把香菇倒入加入少许清水烧煮片刻。放入炒过的肉丝和红椒丝翻炒均匀。 最后淋入少许香油出锅。