炝菠菜的家常做法
1、洗好菠菜，开水焯一下，焯时加少许油盐，菜颜色漂亮，不涩。
2、锅内放少许花生油，放花椒，小火烹出香味，捞出花椒
3、放入辣椒，文火烹出香味
4、放入菠菜，加盐，鸡精进行均匀搅拌，关火。
5、盛出入盘。
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