红烧肉怎么做好吃

1、将香菜切段  姜切片  五花肉切块备用

2、将五花肉放入锅中倒入适量的清水  烫约2-3分钟，捞起备用

3、锅内放油，放入小块冰糖炒至溶化变成深褐色

4、先放入姜片，八角炒出香味再加入五花肉小火煸炒

5、加入老抽 生抽煸炒至五花肉使其均匀上色

6、加入清水，水量没过肉块

7、加盖闷熟将汤汁煮至浓稠即可装盘食用