酥炸豆沙豆渣丸子

   昨天答应儿子给做紫薯馅的老婆饼，俺交待豆爸帮忙买红薯和紫薯。等学完车回到家，晚上准备开始做的时候才发现，外表看起来是紫薯的那个原来是豆爸买的白薯，没有紫薯不做吗？如果不做，小朋友肯定会说，妈妈说话不算数，答应的事情都不做，那以后自己也可以说话不算数。这样一想以后再想要求儿子说话算数说服率就不高。为了不失信，只能改变馅料，最后依然请豆爸帮忙去超市买豆沙，这个馅料也是小朋友喜欢吃的。

准备材料：

面粉200g、豆渣和豆浆150g、红豆馅60g、黑芝麻少许、油

制作方法：1、面粉倒入豆渣和豆浆中，先用筷子慢慢搅拌至无干粉状态2、用手将面团揉光，加入准备好的黑芝麻拌匀

3、面团分成若干个15g左右的小面团4、将面团用手按压成面饼，放上5g左右的红豆馅，用面团包起来，轻轻揉圆

5、锅中倒入油，烧至5成热，放入包好的丸子，小火炸至两面金黄出锅6、出锅后，入吸油纸上吸掉多余的油，沾上少许椰蓉

小贴士：

1、炸的时候油温不宜过高

2、炸的时间不宜太久，双面稍稍变黄时即可出锅

3、炸的过程中，用筷子多翻动几次.