虾丸汤的家常做法

1、把冰箱的冻虾先拿出来解冻；可以放进冷水里，这样快些！

2、剥虾壳，去虾线；虾仁可以用料酒腌一下；

3、腌虾仁的时候可以来做虾汤；烧锅热水，放入姜片及虾头；烧开后，撇去浮沫；而后转小火慢慢熬；

4、熬汤的时候，我们来做虾泥；将虾仁放入料理机中，打成泥状倒出；稍微加些淀粉，搅拌至糊状；

5、再回到虾汤；将锅中的虾头及姜片滤去，留下清汤；用小勺舀出球状虾泥，放入锅中；

6、可以将虾泥全部做成虾丸后，盛出；每次吃多少，就放几个；

7、做虾汤时，可以放入一点青菜，因为这个汤底就是虾汤，很鲜；