用心里美萝卜做辣菜

1、 虽然是做了又做的小菜，却怎么也吃不够。

2、 材料稍微有点变化，上次用卞萝卜，这次换成心里美萝卜，颜色漂亮口感更好。

中等大小芥菜头3个     心里美萝卜1个    无油洁净的瓦罐一个。

3、 芥菜头和卞萝卜洗净，芥菜头纵向两刀切成四块，

4、  再放倒切成1cm厚片。

5、 用无油洁净的锅，加水开盖煮软，

6、 心里美萝卜擦成细丝，

7、  芥菜片不用煮得太软，用筷子扎一下，能穿透即可。瓦罐里先铺一层萝卜丝。

8、 再铺一层芥菜片，如此重复码放。

9、 最后把煮芥菜的热水倒入瓦罐，

10、 把罐口封严，放在阴凉处，三天左右，开盖即可有窜鼻的辣味，放在窗外冰冷处，随吃随取。

11、 用心里美萝卜做的辣菜很漂亮，也更加好吃，用卞萝卜做的辣菜颜色就差一些，

12、吃的时候加入米醋和一滴香油，入口窜鼻、酣畅淋漓，虽然不是下饭菜，也让人念念不忘。