腌酸黄瓜--好吃美味的小窍门

1、黄瓜建议选用水果小黄瓜,  因为水果小黄瓜吃起来脆甜爽口,腌制后更加好吃,,不废话了 , 第一将黄瓜洗干净,  晾干后备用

2、然后将黄花装自己选用的小容器里, 最好是能密封的小容器.  让后加水,  水要在太阳下晒过一天的水,  那么会有很多小伙伴问了,为啥了?  因为晒过的水里面不含氯,  更能有利于发酵

3、装瓶后放2克的小茴香,  2克的花椒,  15克的泡菜盐.因为泡菜盐里不含碘, 如果没有,  也可以用普通盐

我这里是6根的样本,   如果多的话可是适量添加比例  ,喜欢吃辣的,,也可以根据自己的口味进行调整.

4、前面我提到为啥选用密封的容器来腌制. 因为我这里面没有放糖和含有淀粉的辅料,这样不会产生过多的气体.有利于更好的发酵

5、密封后放置7天,  就会像下图的一样 ,发酵的很漂亮,  因为是密封的里面没有白色的泡沫,

6、这样一盘美味的腌制小黄瓜就做好了,既好吃又健康, 是不是很简单,  动手做做看吧,,    老水不要倒掉,在腌制其他蔬菜都可以,  而且3天就可以食用了

7、快过节, 不妨试试我的方法,  多做点美食,  给自己餐桌上多添加一份美味,  每天教大家两个做菜小窍门