鸡汁豆腐怎么做

1、豆腐皮适量洗净备用；

2、猪肉馅适量备用；

3、鸡骨架2个备用；

4、准备一份蒜泥和香菜；

5、鸡骨架放清水里洗净；

6、放入锅内煮汤；

7、鸡骨架捞出另作他用；

8、留鸡汤煮豆腐；

9、将豆腐皮摆放整齐；

10、分切三块备用；

11、将分切好的再分切方块；

12、有的豆腐皮切成方块备用；

13、取一张豆腐皮放在掌心，取猪肉馅放在豆腐皮里；

14、将猪肉馅卷起来；

15、一次卷好两个；

16、用一根牙签将豆腐皮串起来；

17、将所有的豆腐皮都串成豆腐皮串备用；

18、鸡汤加入食盐和胡椒粉重新放火上煮开；

19、鸡汤煮开后，将串好的豆腐串下入鸡汤锅里

20、加盖煮几分钟，使里面包裹的肉馅熟；

21、打开锅盖，加入鸡精调和滋味；

22、取碗捞起豆腐串放入碗中；

23、去掉牙签，加入少许蒜泥和香菜；

24、24.将锅内的鸡汤浇入碗内，淋入芝麻油，即可食用。