天麻炖鸡的制作方法

1、将鸡肉切成适当大小。

2、鸡肉下锅飞水，去除腥味和血水。

将鸡肉煮熟再打捞出。

水中可以加入一定料酒。

中途注意打捞泡沫。

3、将各种材料准备好。

若是大天麻，则需要剪碎；若是小天麻，可剪碎也可不用。

生姜切片。

这里还加了白果和杏鲍菇。

料酒中加入调料，稍后一起下锅。

4、所有材料放入锅中，加水。

水不要超过电饭锅的最高刻度，不然沸腾时会溢出。

使用一般的煮饭功能即可。

5、等待电饭锅自动跳至保温模式，即可出锅。

6、盛入碗中，成品图。

1、天麻炖鸡需要经过：

1、鸡肉切块；

2、鸡肉飞水；

3、备齐天麻和其他辅料；

4、下锅加水；

5、炖煮；

6、起锅

等6个步骤。