1、泡赤豆
赤豆淘洗干净后放碗中泡两个小时，煮一壶水，水沸腾后把赤豆倒进去。
2、小火慢煲
赤豆水大火沸腾5分钟后转小火，煲半个小时。
3、循环煮沸
火再沸时加入冷水，再沸后转小火，再循环半小时，循环三次即可。
4、加糖食用
打开锅盖看到赤豆开花时加糖，根据需要适当添加即可食用。
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