瓜皮虾仁水饺的简单做法

 主料

小麦粉400g

西瓜皮500g

虾仁350g

辅料

橄榄油适量

盐适量

酱油适量

味精适量

姜末适量

葱末适量

芝麻油适量

制作步骤

1.虾仁去虾线切成小块儿。

2.加橄榄油、酱油、味精、姜末搅拌上劲。

3.西瓜皮刮去表皮的绿皮。

4.擦成丝。

5.挤出瓜丝里的水分，置于搅拌好的虾仁中，加葱末、盐、芝麻油搅拌均匀，作水饺馅。

6.挤出的瓜皮水。

7.倒入小麦粉中，和成面团饧20分钟。

8.饧好的面团做成面剂，擀圆，作水饺皮。

9.水饺皮中间放馅，前后片捏严，水饺就包好了。

10.煮锅加水，烧开，水饺入锅煮。

11.开锅后加一次凉水，再开锅即可捞出享用。