鲜蔬虾仁炖蛋。

1、首先备好材料。

2、红萝卜去皮切成丁。

3、锅里烧水。把红萝卜、青豆丶鲜虾仁焯熟！

4、鸡蛋打散加入适量的温水搅拌均匀，用筛子过筛几次得到光滑的蛋液。

5、把蛋液倒入碟中，盖上保鲜膜在上面扎几个小孔。

6、锅里放水，水开后把蛋液放进锅中盖上盖子大火蒸20分钟。

7、取出保鲜膜，加入焯熟的虾仁、青豆和红萝卜粒然后盖上盖子再蒸两分钟。

8、把两勺食用油。用平底锅加热至滚烫，然后加入两勺生抽搅拌均匀，做成调味酱汁。

9、把酱汁淋上调味，即可。