1、冰鱼去头，去内脏，洗净，控干水份。
2、准备适量的葱姜蒜。
3、热锅热油，下冰鱼煎炸。
4、放入醪糟一勺。
5、蒜蓉辣酱一勺。
6、放入葱姜蒜。
7、一匙麦子酱。
8、加水一小碗。大火焖烧。
9、开锅后放适量的盐和味精，待汤汁收干即可关火出锅。
