如何做苹果派

1、将100g黄油取出切块儿。

2、把派皮材料中的低筋面粉、咸盐、白糖和切好的黄油混合搅拌，直到面粉成粗沙粒状态。

3、在30ml的冰水中加入适量柠檬汁搅匀。

4、将兑好的柠檬汁倒入面粉中，用手将面粉揉在一起。注意：不要过分揉面，抱成团即可。

5、案板上撒上适量面粉，将揉成的团用擀面杖擀成长方形，然后再对折，然后再擀成长方形，再对折，反复3—4次，最后整成长方形。

6、用保鲜膜将面团包好后放入冰箱冷藏半小时。

1、将苹果削皮后切片，如图：

2、在盛装苹果片的容器中加入白砂糖、柠檬汁和适量肉桂粉混合均匀，放入冰箱冷藏半小时。

3、将派皮馅料中的20g黄油放入室温中软化。

4、将冷藏好的派皮取出，用擀面杖擀成厚薄均匀的派皮。

5、将派皮整理到派皮模中。

6、将放入冰箱的苹果取出，倒出腌制出的苹果汁与黄油混合放入微波炉中加热1分钟融化成液体。

7、将1勺玉米淀粉和上一步骤的液体倒入苹果中混合均匀。

8、将苹果馅料倒入到派皮中。

9、将剩余的派皮擀成面片儿，然后切成条状，如图：。

10、将面皮放在派皮上，将做好的派皮放入冰箱中冷藏半小时。

11、烤箱预热至180度，烤制50分钟即可。